關於生活系
～跨領域～「食品保健」•「健康膳食」• 「健康生活」專業人才培育搖籃
生活保健科技系，為因應全球健康服務產業發展趨勢而於1999年設立。隨著近年來國家大健康產業升級，為培育未來大健康產業所需專業人才，本系結合本校「發酵試量產與產品開發實作場域」與「健康產業技術研發與人才培育中心」的教學設備與資源，於2023年奉教育部核准改名為「生活保健科技系」，以建構「食品保健與健康膳食」、「健康生活」等特色課程為目標，培育大健康產業的專業人才，以滿足大健康產業的人才需求。
本系主要發展特色與課程規劃：
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食品保健與健康膳食：教導食品製造、加工、檢驗分析、品質管理等原理及應用，認識保健食品的機能性成分與功效評估，學習發酵技術在食品工業與保健食品的應用，工業化量產及商品化，健康膳食的規劃與製作，健康廚藝等，以提升學生的職場競爭力。課程重視理論與實務的結合，培育學生具備應有之相關知識與基本技術，以符合產業相關專業與技術之人才需求
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健康生活：教導健康生活相關特色課程，例如健康促進活動、營養與疾病、照顧服務、中草藥應用實務、坐月子服務實務、芳香保健實務等，讓學生學習健康生活管理的應用，例如健康管理、營養評估及飲食管理，提供個人化飲食及健康管理建議等。課程著重於學習培育學生具備應有之相關知識與基本技術，以符合產業相關專業與技術之人才需求。
生活保健科技系(原 生活應用與保健系)，於民國88年成立日間部四技，並於民國89年增設四技進修部，以「民生保健」與「健康促進」為發展特色。隨著社會發展與變遷，為因應產業人才需求，本系在民國95學年度將教學方向調整為「養生與飲食保健」、「照顧與活動設計」、「生活管理」等。100學年度將系發展方向確立為「養生保健」、「生活服務產業」，遵循本校「全人健康服務」的教育目標，以培育具備「生活保健服務」知能的專業人才，提昇生活應用保健服務產業技術與品質。
近年來健康概念愈來愈受重視,大健康產業隨之升級發展，本系自 108學年起, 以培育具備「健康廚藝」及「養生保健」專業知能的專業人才為教育目標。本系更在112學年度，結合本校「發酵試量產與產品開發實作場域」與「智慧健康產業技術研發與人才培育中心」的教學設備與資源，奉教育部核定改名為「生活保健科技系」，以「食品保健與健康膳食」、「健康生活」等特色課程為目標，培育大健康產業的專業人才。期待藉由培育全方位大健康產業相關產業專業人員，實踐本校「創新實作，在地關懷」教學特色，促進「樂活創新服務」產業發展與人才培育。
大學教育之目的在鑄造完整的全人，因此大學不僅能提供博雅教育，也是培育專業人才的場域。大學生活是一生中最重要的階段，也是全心學習並厚植基礎知識與專業知能的黃金時間，更是結交志同道合夥伴的關鍵階段。希望同學能及早規劃人生目標，好好利用學校豐沛的資源，享受學習的樂趣，讓自己成為一個有獨立思想、有行動力的全方位大學生。嘉南藥理大學「生活保健科技系」提供跨領域的學習場域，學生可以學習「食品保健」、「健康膳食」、「健康生活」等相關領域的專業課程，透過實作課程、業師協同教學、企業參訪、產業實習等多元學習，成為符合產業需求的專業人才。希望同學們保握機會積極學習，在嘉南藥理大學留下最璀璨的青春歲月。